Ingrédients
  • un potimarron
  • Un oignon
  • Une grosse poignet d’épinards frais
  • De la crème soja
  • Du curry
  • Sel poivre
Préparation
  1. Préchauffez le four à 180 degrés.
  2. Coupez le potimarron en deux. Videz le, c’est à dire, retirez la partie où sont logées les graines de courge.
  3. Mettez le au four.
  4. Pendant ce temps, faites revenir, dans une casserole, vos oignons, dans un premier temps, à feu moyen. Au bout de 5 minutes, ajoutez y les épinards. Sel, poivre à votre convenance. Faites les revenir jusqu’à ce que les épinards soient mous, toujours à feu moyen. Ajoutez la crème de soja, et le curry, à votre convenance.
  5. Lorsque le potimarron commence à ramollir, ajoutez votre préparation d’épinard dans les parties coupées.
  6. Quelques minutes au four pour que cela finisse de cuire.
  7. C’est prêt!

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